Menu stagionale
Non manca, naturalmente, una vastissima scelta di pizze che soddisfano anche i gusti di vegetariani e vegani.
Su richiesta, e compatibilmente con la disponibilità del prodotto, è possibile personalizzare la pizza scegliendo fra le BASI SPECIALI di semola, ai cereali, integrale.
Antipasti
- Mozzarella di bufala
- Carpaccio di bresaola
- Verdure grigliate
- Salmone marinato
- Tagliere misto
- Tagliere crudo e bufala
Le terrine
- Involtini speck e mozzarella
- Involtini di zucchine
- Patate al forno
- Mozzarella affumicata e pomodorino
- Crêpes ai carciofi
- Crêpes al salmone
- Antipasto del giorno
Le insalate
- Campagnola
insalata verde, rucola, pomodoro e olive
- Gustosa
insalata verde, tonno e funghi
- Sfiziosa
insalata verde, formaggio francese e prosciutto cotto
PIZZE ROSSE
- Margherita
pomodoro e mozzarella
- Napoletana
pomodoro, mozzarella e capperi
- Romana
pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
- Würstel
pomodoro, mozzarella e würstel
- Diavola
pomodoro, mozzarella e salame piccante
- Capricciosa
pomodoro, mozzarella, funghetti, carciofini, prosciutto cotto e olive
- Siciliana
pomodoro, mozzarella e melanzane ai ferri
- Al crudo
pomodoro, mozzarella e prosciutto crudo
- Fumè
pomodoro, mozzarella, provola e speck
- 4 stagioni
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto e würstel
- Vegetariana
pomodoro, mozzarella e ortaggi di stagione
- Tonno
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
- Cotto e funghi
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
- Carpaccio
pomodoro, mozzarella, bresaola, grana e rucola
- Bufalina
pomodoro, mozzarella, bufala e basilico
- Norcia
pomodoro, mozzarella, provola affumicata e salsiccia
- Rustica
pomodoro, mozzarella, provola affumicata e funghi porcini
- Friarielli
pomodoro, mozzarella, friarielli, provola affumicata e salsiccia di Norcia
Pizze Bianche
- Crudaiola
mozzarella, pomodoro fresco e rucola
- Bianca
mozzarella, stracchino e rucola
- Murgiana
mozzarella, stracchino, formaggio alle erbe, pomodoro fresco, speck e rucola
- 4 formaggi
mozzarella, fontina, gorgonzola, stracchino e formaggio alle erbe
- Al Pesto
mozzarella, pesto e stracciatella
- Crema di carciofi
mozzarella e crema di carciofi
- Bufalina bianca
mozzarella, bufala, pomodorini e basilico
- Primavera
mozzarella, Philadelphia, zucchine, pomodoro fresco e pan grattato
- Curiosa
mozzarella, provola affumicata e patate
- Gran Duca il Carciofo
mozzarella, provola affumicata, crema di carciofi, pomodori secchi e pane aromatizzato
- Sfiziosa
mozzarella, stracciatella, pistacchio di Bronte e grana
- La Marchesa Melanzana
mozzarella, melanzana a funghetto, pomodorini al forno, pan grattato
Pizze di Stagione
- Re Pomodoro Confit
mozzarella, pomodoro confit, stracciatella, basilico
- Contessa Zucchina
mozzarella, fiori di zucchina gratinati, Philadelphia, gamberetti, pan grattato
- Il Principe Capocollo
mozzarella, capocollo di Martina Franca, rughetta selvatica
- Il Barone Impettito
mozzarella, provola affumicata, petto di tacchino, grana, scaglie di mandorle, olio e limone
- Preziosa
crema di pistacchio, mozzarella, stracciatella, salmone affumicato, mandorle tostate
- Deliziosa
pomodoro biologico, stracciatella, Crudo di Parma (stagionatura 20/24 mesi), basilico, olio extra vergine di oliva di cultivar Coratina
- Non c'è due senza Gratin
mozzarella, carpaccio di melanzane e zucchine gratin, caciocavallo
- Sogno o Son Pesto
mozzarella, pesto di rucola, pomodori secchi, mandorle, rucola